Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu; brate sie 2-3 Minuten lang, bis sie weich und duftend sind.

Rühre die zerdrückten Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer ein und koche die Mischung weitere 2 Minuten.

Gib die trockenen Spaghetti, die Milch und das Wasser oder die Brühe in den Topf; bringe die Mischung zum Kochen und rühre gelegentlich um.

Reduziere die Hitze und lasse die Spaghetti unbedeckt 12-15 Minuten köcheln, bis die Pasta zart ist und die Sauce eingedickt ist.

Mische den geriebenen Käse ein, bis er geschmolzen ist, und passe die Würzung nach Belieben an.

Garnieren mit frischem Basilikum vor dem Servieren.