Erhitze die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne. Füge das gewürzte Hühnchen hinzu und brate es, bis es goldbraun ist, etwa 5-7 Minuten. Nimm es dann aus der Pfanne und lege es beiseite.

In derselben Pfanne fügst du das restliche Olivenöl hinzu. Sauté die Zwiebel und die Paprika mit dem restlichen Fajita-Gewürz für 4-5 Minuten, bis sie leicht weich sind. Gib den Knoblauch in den letzten 30 Sekunden dazu.

Gieße die Hühnerbrühe, die Sahne, die gehackten Tomaten und die Schmetterlingspasta in die Pfanne. Kratze den Boden der Pfanne ab, um alle goldenen Reste zu lösen, und bringe alles zum Kochen.

Reduziere die Hitze auf niedrig, decke die Pfanne ab und lasse die Mischung etwa 10 Minuten lang köcheln. Rühre gelegentlich um, bis die Pasta zart und die Sauce cremig ist.

Mische das beiseitegelegte Hühnchen und die Paprikamischung unter die Pasta, bis alles gut durchwärmt ist, etwa 2-3 Minuten.

Serviere die Pasta heiß mit frischen Garnituren wie Limettensaft, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und Koriander.