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Ein-Topf-Gnocchi mit Gemüse

Ein-Topf-Gnocchi mit Gemüse für schnelles Dinner

Ein-Topf-Gnocchi mit Gemüse ist ein schnelles, leckeres und proteinreiches Gericht, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 600 g Mini Gnocchi frische oder gefrorene Gnocchi
Für die Proteinquelle
  • 400 g mageres Rinderhackfleisch substituiere mit pflanzlicher Alternative für vegetarische Variante
Für das Gemüse
  • 1 rote Paprika kann durch grüne oder gelbe Paprika ersetzt werden
  • 1 rote Zwiebel gelbe Zwiebel ist eine gute Substitution
  • 900 g gefrorene Gemüsemischung z.B. Erbsen, Karotten, Mais
Für die cremige Sauce
  • 300 g leichte Crème Fraîche griechischer Joghurt kann eine leichtere Alternative sein
Wasser und Gewürze
  • 400-500 ml Wasser zum Kochen der Gnocchi und des Gemüses
  • 1 TL Paprikapulver süß, kann durch Chilipulver für einen zusätzlichen Kick ersetzt werden
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Für das Braten
  • 1 EL Kochöl Olivenöl oder Rapsöl
Für die Garnitur
  • 2 EL frische Petersilie gehackt

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Würfle die rote Zwiebel und die rote Paprika in gleichmäßige Stücke.
  2. Fleisch anbraten: Erhitze 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Rinderhackfleisch, bis es gleichmäßig gebräunt ist (5-7 Minuten).
  3. Zwiebel und Gnocchi hinzufügen: Füge die gewürfelte Zwiebel und die Gnocchi hinzu und sauté alles für 3-4 Minuten.
  4. Gemüse und Crème Fraîche vermengen: Gebe die gefrorene Gemüsemischung und die Crème Fraîche hinzu und rühre alles gut um.
  5. Wasser hinzufügen und köcheln lassen: Gieße 400-500 ml Wasser hinzu, bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie 5 Minuten simmern.
  6. Würzen und servieren: Rühre die gehackte Petersilie unter und würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Serviere direkt aus der Pfanne.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 30IUVitamin C: 50mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Das Gericht ist in 15 Minuten zubereitet und ideal für hektische Wochentage.

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