Erhitzt das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügt die Steakbissen hinzu und bratet sie an, bis sie schön braun sind (ca. 3-4 Minuten).

Rührt die Tomatensauce ein und lasst sie aufkochen. Reduziert die Hitze und lasst die Sauce für etwa 5 Minuten sanft köcheln.

Gebt die Tortellini direkt in die Sauce und kocht sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie zart sind (etwa 4-5 Minuten).

Rührt die Schlagsahne unter und lasst das Ganze kurz weiterkochen, um die Aromen zu vermischen und eine seidige Konsistenz zu erreichen (ca. 2 Minuten).

Garniert das Gericht mit frischem Basilikum und großzügig geriebenem Parmesankäse, bevor ihr es serviert.