Ingredients
Equipment
Method
Zubereitungsschritte
- Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und bereite ein Muffinblech mit Förmchen vor.
- Vermenge in einer großen Schüssel das Kürbispüree, den braunen Zucker, den Kristallzucker, das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt gut.
- In einer separaten Schüssel mische das Allzweckmehl, das ungesüßte Kakaopulver, das Backpulver, das Natron, das Salz sowie optional Zimt und Muskatnuss.
- Füge die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und rühre vorsichtig zusammen, bis sie gerade vermischt sind.
- Hebe die Schokoladenstückchen unter die Mischung.
- Teile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf und backe sie 20-25 Minuten lang.
- Stecke einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins und überprüfe die Garheit.
- Lass die Muffins für ein paar Minuten in der Form auskühlen, bevor du sie auf ein Gitter überträgst.
- Optional: Mit Puderzucker bestäuben.
Nutrition
Notes
Frisches Kürbispüree sorgt für den besten Geschmack. Teig nicht übermixen, um lichte Muffins zu vermeiden. Variationen mit glutenfreien Mehlen sind möglich.
