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Die cremige Kichererbsenpaste

Die cremige Kichererbsenpaste für unwiderstehliche Snacks

Die cremige Kichererbsenpaste verwandelt jede Snackzeit in ein Fest der Aromen! Ein einfacher, leckerer veganer Snack.
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Prep Time 15 minutes
Einweichzeit 12 hours
Total Time 12 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 400 g Kichererbsen Dosen-Kichererbsen können verwendet werden.
  • 60 ml Kichererbsenwasser Wasser kann ebenfalls verwendet werden.
  • 60 ml Kaltes Wasser Zimmertemperatur kann auch funktionieren.
Für den Geschmack
  • 1 Stück Knoblauchzehe Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 Stück Zitrone Frische Zitrone ist bevorzugt.
  • 1 TL Salz Menge nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 TL Kreuzkümmel Paprika kann verwendet werden.
Für die cremige Textur
  • 3 EL Tahini Mandeln- oder Erdnussbutter können ebenfalls verwendet werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann weggelassen werden.
Für das Topping
  • 1 TL Pul Biber Kann durch Paprika oder Chili-Pulver ersetzt werden.
  • 2 EL Gehackte Petersilie Andere Kräuter wie Koriander sind ebenfalls möglich.

Equipment

  • Mixer
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Kichererbsen einweichen: Legen Sie getrocknete Kichererbsen in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Lassen Sie sie über Nacht (12 Stunden) einweichen.
  2. Dressings vorbereiten: Pressen Sie den Zitronensaft und schälen Sie die Knoblauchzehe. Vermischen Sie beides mit Salz in einem Mixer.
  3. Zutaten mixen: Lassen Sie die eingeweichten Kichererbsen ab und bewahren Sie das Kichererbsenwasser auf. Pürieren Sie alles, bis die Konsistenz glatt ist.
  4. Alles kombinieren: Fügen Sie die Kichererbsen, Kreuzkümmel, Tahini und Olivenöl hinzu und mixen Sie weiter.
  5. Servieren: Geben Sie den Hummus in eine Schüssel, beträufeln Sie ihn mit Olivenöl, bestreuen Sie ihn mit Petersilie und Pul Biber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin C: 5mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Für einen intensiveren Geschmack, fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren hinzu. Genauer Mengenangaben sind im Rezeptkarten unten aufgelistet.

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