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Die besten Rinderrouladen

Die besten Rinderrouladen – Festtagsgenuss für jeden Anlass

Die besten Rinderrouladen sind ein absoluter Klassiker in der deutschen Küche, ideal für festliche Anlässe und gemütliche Abende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Rinderrouladen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Rindersteaks zartes Fleisch
  • 4 EL Senf Dijon-Senf ist eine ausgezeichnete Wahl
  • 2 Zwiebeln fein gehackt
  • 4 Stück Gewürzgurken alternativ Gürkchen verwenden
  • 150 g Speck für halal-Varianten Hühner- oder Rindfleischspeck verwenden
Für die Sauce
  • 500 ml Brühe selbstgemacht ergibt den besten Geschmack
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Stück Lorbeerblätter nach Geschmack
  • 2 EL Mehl leicht rösten für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • große Pfanne
  • großer Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Füllung vorbereiten: In einer Schüssel Senf, Zwiebeln, Gewürzgurken und Speck gut vermengen.
  2. Steaks füllen und rollen: Rindersteaks mit der Füllung gleichmäßig belegen und fest aufrollen.
  3. Anbraten: In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Rinderrouladen goldbraun anbraten.
  4. Köcheln lassen: Rinderrouladen in einen Topf überführen, Brühe und Gewürze hinzufügen und 2 Stunden köcheln lassen.
  5. Sauce zubereiten: Rinderrouladen herausnehmen und Kochflüssigkeit mit Mehl pürieren.
  6. Anrichten: Rinderrouladen in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1RinderrouladeCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 120IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie für extra Geschmack Worcestershiresauce vor dem Anbraten.

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