Kombinieren Sie warmes Wasser, Zucker und aktive Trockenhefe in einer Schüssel. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.

Fügen Sie das weiße Mehl, die geschmolzene Butter und das Salz hinzu. Mischen Sie alles und kneten Sie den Teig 5-7 Minuten lang.

Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.

Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.

Teilen Sie den Teig in kleinere Stücke und rollen Sie diese zu Strängen. Schneiden Sie sie in 2,5 cm große Stücke.

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie das Natron hinzu. Tauchen Sie die Brezelbissen jeweils 30 Sekunden ein.

Bestreichen Sie die Brezelbissen mit geschmolzener Butter und bestreuen Sie sie mit grobem Meersalz. Backen Sie sie 12-15 Minuten lang.

Lassen Sie die Brezelbissen kurz abkühlen und genießen Sie sie mit Ihren Lieblings-Dips.