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Der Beste Schokoladenblechkuchen

Der Beste Schokoladenblechkuchen für unvergleichlichen Genuss

Der Beste Schokoladenblechkuchen bietet einen saftigen, schokoladigen Genuss, der einfach zu machen ist und jeden glücklich macht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Halbbitterschokolade hochwertige Schokolade
  • 150 g Unsalzene Butter Nach Belieben Kokosöl
  • 100 ml Pflanzenöl neutral, z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 70 g Kakaopulver niederländisch für intensiveren Geschmack
  • 150 g Zucker (brauner) alternativ Kokoszucker
  • 150 g Zucker (weißer)
  • 200 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 TL Backsoda frisch, für guten Auftrieb
  • 0.5 TL Salz
  • 4 Stück Eier groß, alternativ Flachseier
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 200 ml Vollmilch oder pflanzliche Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt rein, für besseren Geschmack
  • 200 ml Frisch gebrühter Kaffee oder kochendes Wasser
Frosting
  • 150 g Unsalzene Butter Zimmertemperatur
  • 300 g Puderzucker vor der Verwendung sieben
  • 100 ml Schlagsahne oder gesüßte Kondensmilch
  • 150 g Hochwertige Zartbitterschokolade mindestens 60% Kakaoanteil
  • Schokoladendekor optional

Equipment

  • Backform (23×33 cm)
  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Rührgerät

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine 23x33 cm große Backform mit Backspray vor.
  2. In einer großen Schüssel, schmelze die Halbbitterschokolade, die Butter und das Öl in der Mikrowelle.
  3. In einer separaten Schüssel, verquirle das Kakaopulver, die beiden Zuckersorten, das Mehl, das Backsoda und das Salz.
  4. In einer weiteren Schüssel, schlage die Eier, den Sauerrahm, die Milch und den Vanilleextrakt gut durch.
  5. Füge die geschmolzene Schokoladenmischung hinzu und rühre alles ordentlich unter.
  6. Füge die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchten Zutaten und hebe sie leicht unter.
  7. Gieße den heißen Kaffee oder das kochende Wasser in den Teig und rühre, bis die Mischung dünn und gleichmäßig ist.
  8. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für 38-45 Minuten.
  9. Lasse den Kuchen vollständig auf einem Gitter abkühlen, bevor du das Schokoladenfrosting gleichmäßig darauf verteilst.
  10. Optional: Dekoriere den Kuchen mit Schokoladendekor.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Den Kuchen im Kühlschrank für mindestens eine Stunde ruhen lassen, bevor du ihn anschneidest.

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