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Der beste Kürbis- und Hackfleischauflauf

Der beste Kürbis- und Hackfleischauflauf: Herzhaft und gemütlich!

Der beste Kürbis- und Hackfleischauflauf vereint die natürliche Süße von Hokkaido-Kürbis mit herzhaftem Rinderhackfleisch und einer cremigen Käsekruste.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch Die Basis des Gerichts, bringt herzhaftes Aroma.
  • 600 g Hokkaido-Kürbis Hauptzutat, sorgt für natürliche Süße und Cremigkeit.
  • 2 Zwiebeln Für zusätzliche Tiefe und Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch Verstärkt den Geschmack; frischer Knoblauch ist empfehlenswert.
  • 1 TL Paprikapulver Für eine sanfte Schärfe und schöne Farbe.
  • 1 TL Getrockneter Thymian Aromatische Note, die gut mit Kürbis harmoniert.
Für die Cremigkeit
  • 200 ml Sahne Sorgt für eine wunderbar cremige Struktur.
  • 150 g Geriebener Käse Für die goldbraune Kruste.
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Hackfleisches.
  • Salz Essentiell zur Geschmacksanpassung.
  • Pfeffer Essentiell zur Geschmacksanpassung.
Optional für den letzten Schliff
  • Frisches Gemüse Ergänzen Sie mit Gemüse wie Spinat oder Paprika.

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Backofen vorheizen auf 180°C.
  2. Kürbis waschen, entkernen und in 1-2 cm Würfel schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, 10-15 Minuten vorbacken.
  3. Rinderhack in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es braun ist (5-7 Minuten).
  4. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind (3-4 Minuten).
  5. Paprikapulver und Thymian hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Auflaufform einfetten, abwechselnd Kürbiswürfel und Hackfleischfüllung einschichten.
  7. Sahne gleichmäßig über die Schichten gießen, geriebenen Käse darüber streuen.
  8. Auflauf 25-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  9. 5-10 Minuten ruhen lassen, um die Aromen zu setzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 3000IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2.5mg

Notes

Der Auflauf kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Im Gefrierschrank bis zu 2 Monate haltbar. Zum Aufwärmen bei 180°C für 20-30 Minuten backen.

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