In einer Schüssel Mehl, Zucker, Hefe und Salz gut vermischen. Wärme die Milch leicht an, füge das Ei und die Butter hinzu und verrühre alles, bis ein weicher Teig entsteht.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

In eine gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Eigelb in einer Schüssel gut verrühren und im Kühlschrank kaltstellen.

In einem Topf die Blaubeeren, Zucker und Zitronensaft bei mittlerer Hitze vermengen und kochen, bis die Blaubeeren platzen.

Den gegangenen Teig aus der Schüssel nehmen, durchkneten und in 10-12 Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und eine Mulde für die Füllung drücken.

In jede Mulde die Käsekuchenfüllung und etwas Blaubeerkonfitüre löffeln. Optional Streusel darauf geben.

Ofen auf 180°C vorheizen. Die Brötchen mit einer Eiwäsche bestreichen und 18-22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Brötchen leicht auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor du sie servierst.