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Crispy gegrillte Römersalat-Herzen Caesar-Salat

Crispy gegrillte Römersalat-Herzen Caesar-Salat mit Crunch

Ein köstlicher und knuspriger Caesar-Salat mit gegrillten Römersalat-Herzen und Parmesan-Chips, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Römersalat-Herzen
  • 2 EL Olivenöl Zum Bestreichen der Römersalat-Herzen
  • 100 g Parmesankäse Für die Käsechips
  • 1 TL Anchovipaste Für mehr Umami
  • 1 Zehe Knoblauch Für das Dressing
  • 2 EL Zitronensaft Bringt Frische ins Dressing
  • 1 TL Worcestershiresauce
  • nach Geschmack g Salz
  • nach Geschmack g Pfeffer
Für die Parmesan-Chips
  • 100 g Geriebener Parmesankäse Frisch verwenden

Equipment

  • Grill
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Bestreichen Sie die Schnittseiten der Römersalat-Herzen mit Olivenöl.
  2. Legen Sie die Römersalat-Herzen mit der Schnittseite nach unten auf den Grill und grillen Sie sie 2-3 Minuten lang.
  3. Formen Sie kleine Häufchen aus geriebenem Parmesan auf einem Backblech und backen Sie diese bei 200°C für 5-7 Minuten.
  4. Vermengen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Anchovipaste, Knoblauch, Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer.
  5. Arrangieren Sie die gegrillten Römersalat-Herzen auf einem Teller und träufeln Sie das Dressing darüber.
  6. Garnieren Sie mit den knusprigen Parmesan-Chips.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack hinzu.

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