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deutsche Kartoffelpuffer

Crispy Deutsche Kartoffelpuffer: Der perfekte Genuss zuhause

Genieße die knusprigen deutschen Kartoffelpuffer, die schnell und einfach zubereitet werden können.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Kartoffeln stärkehaltige Kartoffeln wie Russet oder Yukon Gold
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotte für milderen Geschmack
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Mehl oder glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Alternative
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
Zum Braten
  • 200 ml Öl Sonnenblumen- oder Rapsöl

Equipment

  • Reibe
  • Küchenmaschine
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle und reibe die Kartoffeln und die Zwiebel.
  2. Vermenge die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln in einer Schüssel und drücke überschüssige Feuchtigkeit aus.
  3. Gib die Eier, das Mehl, Salz und Pfeffer zu der Kartoffel-Zwiebel-Mischung und rühre alles gut zusammen.
  4. Erhitze in einer Pfanne eine großzügige Schicht Öl auf mittelhoher Hitze.
  5. Löffle Portionen der Kartoffelmischung in das heiße Öl und forme sie leicht zu flachen Puffern.
  6. Brate die Puffer für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Serviere die Puffer warm mit Apfelmus oder saurer Sahne.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischen Kräutern garnieren.

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