Heize den Ofen auf 200°C vor und bereite eine Auflaufform mit Antihaft-Sprühung vor. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer.

Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und dünste den Knoblauch goldbraun.

Brate die Hähnchenbrustfilets in der Pfanne goldbraun.

Gieße die Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne und lasse sie köcheln.

Füge den Spinat hinzu und koche ihn kurz mit.

Übertrage die Hähnchenbrustfilets und die Sauce in die Auflaufform und backe im Ofen.

Lasse das Gericht ruhen und serviere es mit Pasta oder Brot.