Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
- Schlage den Frischkäse in einer großen Schüssel 2–3 Minuten lang, bis er glatt und cremig ist.
- Füge langsam den Zucker hinzu und mixe etwa 2 Minuten.
- Gebe die Eier einzeln dazu und mixe sie bei niedriger Geschwindigkeit ein.
- Mische den Sauerrahm, die geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Zitronensaft gut unter.
- Fette eine Springform ein und gieße die Mischung hinein.
- Stelle die Springform in eine Auflaufform und fülle sie mit heißem Wasser.
- Backe den Käsekuchen etwa 1 Stunde lang.
- Lasse den Käsekuchen eine Stunde im ausgeschalteten Ofen abkühlen.
- Kühle den Kuchen auf Raumtemperatur und stelle ihn für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
- Lass ihn vor dem Servieren kurz bei Zimmertemperatur stehen und garniere nach Belieben.
Nutrition
Notes
Serviere mit frischen Beeren oder Fruchtsirup für zusätzlichen Geschmack.