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Cremiger Herbst Halloumi Orzo Auflauf

Cremiger Herbst Halloumi Orzo Auflauf für die Seele

Ein cremiger Herbst Halloumi Orzo Auflauf, perfekt für Familienabende mit einer Kombination aus Halloumi, Orzo und frischem Gemüse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fügt Süße und Tiefe zur Sauce hinzu; verwende bei Bedarf gelbe Zwiebel.
  • 400 g Hokkaido- oder Butternut-Kürbis Liefert einen süßen und erdigen Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch Verstärkt das Aroma.
  • 2 EL Olivenöl Zum Sautieren der Gemüse.
  • 1 TL Paprikapulver Verleiht dem Gericht einen milden, rauchigen Geschmack.
  • 250 g Orzo Reisnudeln Dienen als Basis des Auflaufs.
  • 500 ml Gemüsebrühe Sorgt für Flüssigkeit und Geschmack in der Sauce.
  • 250 g Kirschtomaten Süße Geschmacksexplosionen.
  • 4 EL Pesto Fügt Reichhaltigkeit und Geschmacksvertiefung hinzu.
  • 200 g Halloumi Bietet eine einzigartige Textur.
  • nach Geschmack Salz Unverzichtbar für die Würze.
  • nach Geschmack frisch gemahlener Pfeffer Unverzichtbar für die Würze.

Equipment

  • Auflaufform
  • großer Topf
  • Pfanne
  • Messerset
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor und fette eine Auflaufform ein.
  2. Schneide den Kürbis in kleine Stücke, hacke die Zwiebel und zerdrücke die Knoblauchzehen.
  3. Koche die Orzo Reisnudeln in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser bis al dente.
  4. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel an, bis sie weich ist.
  5. Füge Kürbis und Kirschtomaten dazu und koche das Gemüse, bis es zart ist.
  6. Füge Gemüsebrühe und Pesto hinzu und bringe alles zum Simmern.
  7. Brate die Halloumi-Stücke in einer separaten Pfanne goldbraun und knusprig.
  8. Vermenge die Orzo mit der Sauce in der gefetteten Auflaufform und lege die Halloumi-Stücke darüber.
  9. Backe den Auflauf 20-25 Minuten, bis er heiß ist und der Halloumi leicht gebräunt ist.
  10. Lass den Auflauf 5-10 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 25mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Serviere den Auflauf heiß und genieße die Aromen des Herbstes.

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