Go Back
–+ servings
Cremiger Gurken-Avocado-Salat

Cremiger Gurken-Avocado-Salat: Frisch und schnell zubereitet

Der cremige Gurken-Avocado-Salat ist ein schneller und gesunder Snack, ideal für heiße Tage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Aromen ziehen lassen 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Gurke optional Zucchini als Alternative
  • 1 Stück Avocado oder fertige Guacamole
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder Schalotten für mildere Variante
  • 1 Bund Frischer Dill oder Basilikum/Petersilie als Alternativen
Für das Dressing
  • 200 g Griechischer Joghurt oder nicht-dairy Joghurt für vegane Option
  • 2 EL Mayonnaise oder mehr griechischer Joghurt
  • 2 EL Zitronensaft frische Zitrone empfohlen
  • 1 TL Dijon-Senf oder gelber Senf
  • 1 Stück Knoblauchzehe oder Knoblauchpulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing gut vermengen, bis die Mischung cremig und glatt ist.
  2. In einer großen Schüssel die gewürfelten Gurke, Avocado, rote Zwiebel und den Dill kombinieren.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.
  4. Den Salat 5 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
  5. Sofort servieren und nach Belieben mit Dill garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 5mgSodium: 250mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für zusätzlichen Frischekick etwas Zitronenzeste über den Salat streuen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!