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Cremige weiße Hähnchen-Enchilada-Suppe

Cremige weiße Hähnchen-Enchilada-Suppe für herzliche Momente

Köstliche cremige weiße Hähnchen-Enchilada-Suppe für herzliche Momente, die Komfort und Gemütlichkeit in jeden Bissen bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Hähnchenbrust gekocht für Zeitersparnis
  • 1 Zwiebel fein geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch frisch für besten Geschmack
  • 1 l Hühnerbrühe salzarme Variante bevorzugt
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne für leichtere Option
  • 300 ml Enchiladasoße experimentiere mit scharfen Varianten
Zum Garnieren
  • 2 EL Koriander frisch gehackt
  • 1 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 1 Avocado in Würfel geschnitten

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Beginne mit dem In-sichten der Hähnchenbrust und schneide die Zwiebel sowie den Knoblauch klein.
  2. Erhitze etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und brate die Zwiebel für etwa 3-4 Minuten an.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute mit.
  4. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.
  5. Gib das gekochte Hähnchen und die Enchiladasoße dazu und rühre gut um.
  6. Lass die Mischung für 5-7 Minuten köcheln, um die Aromen zu vereinen.
  7. Reduziere die Hitze und rühre die Sahne gründlich ein.
  8. Erhitze sie für weitere 3-5 Minuten, um alles gut zu erwärmen.
  9. Schmecke die Suppe ab und füge nach Belieben Limettensaft und Gewürze hinzu.
  10. Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischem Koriander und Avocadowürfeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 32gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 850mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Ein wenig geriebener Käse als Topping schmeckt köstlich dazu.

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