Go Back
–+ servings
Cremige Gnocchi mit Brokkoli

Cremige Gnocchi mit Brokkoli – Der perfekte Komfortgenuss

Cremige Gnocchi mit Brokkoli vereinen zarte Gnocchi und aromatischen Brokkoli für ein schnelles, gesundes Gericht. Ideal für die ganze Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi Frisch zubereitete oder fertige Gnocchi
  • 300 g Brokkoli Frisch oder gefroren, in kleine Röschen geschnitten
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne Für eine leichtere Variante Milch verwenden
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, fein gehackt
  • 250 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe kann ebenfalls verwendet werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Optionales Topping
  • 50 g Parmesan Frisch gerieben
  • Frische Kräuter Petersilie oder Basilikum, zur Garnierung

Equipment

  • große Pfanne
  • Kochlöffel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Beginne damit, den Brokkoli in kleine Röschen zu schneiden und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein zu hacken.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und transparent sind (ca. 3-4 Minuten).
  3. Gib die Brokkoli-Röschen dazu und brate sie für etwa 2-3 Minuten mit, bis sie leicht angegart sind.
  4. Gieße die Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne. Rühre gut um und bringe die Mischung zum Kochen.
  5. Lass die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln, damit die Aromen sich verbinden.
  6. Gib die Gnocchi in die Pfanne und koche sie gemäß der Packungsanweisung (meistens 2-3 Minuten), bis sie weich sind.
  7. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und füge nach Belieben frische Kräuter hinzu.
  8. Richte die cremigen Gnocchi mit Brokkoli auf Tellern an und garniere sie nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 90mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Gnocchi sollten nicht bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Im Kühlschrank können sie bis zu 3 Tage gelagert werden. Für eine langfristige Aufbewahrung bis zu 3 Monate einfrieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!