Pasta kochen: Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen.

Garnelen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und füge den fein gehackten Knoblauch hinzu. Brate diesen kurz an, bis er duftet, und gib dann die Garnelen dazu. Brate sie für ca. 2-3 Minuten pro Seite, bis sie schön rosa sind.

Sauce zubereiten: Gieße die Sahne und die Gemüsebrühe in die Pfanne mit den Garnelen. Bring die Mischung zum Kochen und würze sie mit Salz, Pfeffer und Oregano. Reduziere die Hitze und lasse die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.

Kombinieren: Gib die gekochte Pasta in die Pfanne und vermische alles gründlich mit der Sauce. Füge den frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühre wieder gut um, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Servieren: Kurz vor dem Servieren Zitronensaft über die Pasta träufeln und mit frischer Petersilie sowie optional Chiliflocken garnieren.