Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die in Scheiben geschnittene Kielbasa Wurst, bis sie goldbraun ist, etwa 5-7 Minuten.

Füge die Gnocchi und die Brühe hinzu und bringe alles zum Simmern, etwa 2-3 Minuten.

Rühre den frisch gehackten Knoblauch, den Thymian und eine Prise rote Paprikaflocken unter.

Lasse das Ganze köcheln, bis die Gnocchi zart sind, etwa 5-6 Minuten.

Mische die Schlagsahne und den Parmesan ein, rühre gut um und lasse es nochmals für 2 Minuten auf dem Herd.

Garniere das Gericht mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan und serviere es heiß.