In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Buttermilch und Sauerrahm gut vermengen, bis eine cremige Basis entsteht. Fügen Sie die Chipotle-Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver sowie Limettensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gründlich verrühren, bis eine homogene Marinade entsteht, die die köstlichen Aromen vereint.

Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in eine große, flache Schüssel oder einen Gefrierbeutel und gießen Sie die Chipotle Ranch Marinade darüber. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen komplett bedeckt ist. Lassen Sie die Marinade mindestens 30 Minuten im Kühlschrank einwirken, idealerweise 2-4 Stunden.

Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor (ca. 200-230 °C).

Legen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill und grillen Sie sie für 6-8 Minuten pro Seite, bis sie gar sind und eine schöne Grillmarkierung zeigen.

Während das Hähnchen ruht, bereiten Sie die Burrito-Füllung vor. Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen und lassen Sie ihn abkühlen. Bereiten Sie die anderen Zutaten vor.

Erwärmen Sie die Weizen-Tortillas kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne, bis sie warm sind. Füllen Sie jede Tortilla mit Reis, Bohnen, Gemüse, Käse und Hähnchenstreifen.

Wickeln Sie die Tortillas eng ein und bräunen Sie sie optional auf dem Grill oder in einer Pfanne.