In einer großen Schüssel kombiniere den geriebenen Käse und den Frischkäse. Mikrowelle die Mischung kurz, bis sie weich ist.

Füge die Eier, Chiliflocken, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühre gut um.

Gib nach und nach das Mandelmehl und das Backpulver dazu und mische, bis ein glatter Teig entsteht.

Forme etwa 2 cm große Bällchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe die Bällchen 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lass die Bällchen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.