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Buttrige hausgemachte deutsche Spätzle

Buttrige hausgemachte deutsche Spätzle – Einfach & köstlich!

Buttrige hausgemachte deutsche Spätzle sind ein köstliches Comfort Food und ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Weißes Mehl oder Vollkornmehl für einen nussigen Geschmack
  • 1/4 Teelöffel Salz hebt den Geschmack
  • 1/4 Tasse Milch oder Wasser, kann auch Mandelmilch sein
  • 2 Stück Eier frische Eier empfohlen
Für die Verfeinerung (optional)
  • 2 Esslöffel Butter verleiht den Spätzle Reichtum
  • 1/4 Tasse Parmesan optional, für mehr Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Kochtopf
  • Holzbrett
  • Schaber
  • Lochsieb

Method
 

Zubereitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel 1 Tasse Mehl und 1/4 Teelöffel Salz zusammen sieben. Dann 2 Eier und 1/4 Tasse Milch hinzufügen und kräftig mischen, bis die Masse glatt und leicht klebrig ist.
  2. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Rollen bringen. Kleine Portionen des Teigs mit einem Holzbrett und Schaber oder einer großen Lochsieb in das kochende Wasser drücken.
  3. Die Spätzle in kleinen Portionen kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen (ca. 1 Minute). Überfüllung des Topfes vermeiden.
  4. Für mehr Textur die gekochten Spätzle in Butter sautieren, bis die Ränder knusprig sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 240kcalCarbohydrates: 35gProtein: 9gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 140mgSodium: 300mgPotassium: 220mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Optional: Für zusätzlichen Geschmack mit frischen Kräutern garnieren. Die genauen Mengenangaben finden Sie im Rezeptkartenbereich unten.

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