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Buttrige Aprikosen-Pistazienquadrat

Buttrige Aprikosen-Pistazienquadrat – Einfach unwiderstehlich

Buttrige Aprikosen-Pistazienquadrate sind eine einfache und köstliche Leckerei, die wunderbar schmeckt und nostalgische Erinnerungen weckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter ungesalzen
  • 150 g Zucker brauner Zucker
  • 1 Stück Ei Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt hochwertig
Für die Basis
  • 200 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 300 g Frische Aprikosen oder abgetropfte Dosen-Aprikosen
  • 100 g Pistazien gehackt

Equipment

  • Backform 9x13 Zoll

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine 9x13-Zoll Backform ein.
  2. Vermische die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung hell und fluffig ist (ca. 2-3 Minuten).
  3. Gib das Ei und den Vanilleextrakt zur butterigen Mischung und verrühre alles gut.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
  5. Füge diese trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu, bis sie gerade so vermischt sind.
  6. Füge gleichmäßig die gewürfelten Aprikosen und die gehackten Pistazien in den Teig ein.
  7. Drücke den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und backe ihn für etwa 30 Minuten.
  8. Lasse die Quadrate vollständig abkühlen, bevor du sie in 16 Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 27gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 70mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit Puderzucker bestäuben für einen zusätzlichen Hauch Süße!

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