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Buttermilch Kokosnuss Kuchen Tasse Kuchen

Buttermilch Kokosnuss Kuchen Tasse Kuchen: Saftig und Einfach

Buttermilch Kokosnuss Kuchen Tasse Kuchen ist ein saftiger und einfacher Genuss, perfekt für Anfänger und glutenfrei.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Tassenkuchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Tropisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse glutenfreies Mehl zertifiziert
  • 1/2 Tasse Zucker kann durch Zuckeralternative ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver glutenfrei
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Kokosmilch oder Buttermilch für zusätzliche Feuchtigkeit
  • 2 Stück Eier vegane Alternativen möglich
  • 1/2 Tasse Kokosraspeln können durch Nüsse ersetzt werden
Optionaler Belag
  • 1/2 Tasse Schlagsahne für zusätzliche Cremigkeit
  • 1/4 Tasse geröstete Kokosraspeln für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Muffinform
  • Rührschüssel
  • Mikrowelle
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. In einer Schüssel glutenfreies Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Eier, Buttermilch und Kokosmilch verquirlen.
  4. Füge die nassen Zutaten zu den trockenen hinzu und rühre vorsichtig, bis alles vermischt ist. Kokosraspeln unterheben.
  5. Teile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf, sodass jedes etwa 2/3 gefüllt ist.
  6. Backe die Füllungen 20-25 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Lass die Tassenkuchen 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1TassenkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional kann ein Klecks Schlagsahne hinzugefügt werden, um den Tassenkuchen zu verfeinern.

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