Hähnchen marinieren: Mische die Hähnchenstücke sorgfältig mit der Ingwer-Knoblauch-Paste, Kurkuma, Koriander, rotem Chilipulver und Salz. Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Reis vorbereiten: Wasche den Basmati-Reis gründlich und lasse ihn 30 Minuten in Wasser einweichen. Koche ihn dann in gesalzenem Wasser bis zu 70%, abgießen und beiseite stellen.

Hähnchen garen: Heize den Airfryer auf 200°C vor und gare das marinierte Hähnchen für 9 Minuten.

Masala-Basis zubereiten: Püriere die Zwiebeln, Tomaten, Ingwer-Knoblauch-Paste und Cashews. Erhitze Butter und füge die Gewürze hinzu.

Hähnchen und Masala vereinen: Rühre das Hähnchen und den Joghurt in die Masala-Basis ein und lass es einige Minuten köcheln.

Biryani schichten: Verteile den gekochten Reis gleichmäßig über der Hähnchenmasala-Mischung und streue Garam Masala und frische Kräuter darüber.

Biryani garen: Decke den Topf ab und gare 5 Minuten bei hoher Hitze und 10 Minuten bei niedriger Hitze.