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Buntes Fondue mit Nudeln

Buntes Fondue mit Nudeln – Ein Genuss für die Sinne

Buntes Fondue mit Nudeln ist ein einfaches und schnelles Rezept, das intensiven Geschmack und gesunde Zutaten vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1 Liter Brühe Natriumarme Brühe für gesündere Option
  • 50 g Ingwer frisch gerieben
  • 1 Stück Chili je nach Schärfewunsch anpassen
  • 3 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante verwenden
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika beliebige Farbe
  • 200 g Brokkoli frisch oder gefroren
  • 2 Stück Möhren dünn geschnitten
Für die Pasta
  • 250 g Nudeln jede kurze Pasta

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze einen großen Topf und sautierte den frisch geriebenen Ingwer und die Chili für etwa 5 Minuten, bis sie aromatisch sind.
  2. Füge die gewürfelte Paprika, den Brokkoli und die dünn geschnittenen Möhren in den Topf. Streue die Nudeln darüber und rühre alles gut durch.
  3. Gieße die Brühe über das Gemüse und die Nudeln, bringe alles zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf ein Köcheln für etwa 12 Minuten.
  4. Schmecke die Brühe ab und passe die Gewürze nach Belieben an. Serviere den Feuertopf heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 80mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frisch gehacktem Koriander oder Frühlingszwiebeln servieren für einen zusätzlichen Frischekick.

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