Go Back
–+ servings
Bunte Krautsalat

Bunter Krautsalat: Gesund, Knackig und Super Lecker!

Bunter Krautsalat ist erfrischend und nährstoffreich – perfekt für Grillabende und Feierlichkeiten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Kopf Roter Kohl Verwende grünen Kohl für milderen Geschmack
  • 1 Kopf Weißer Kohl
  • 2 Stück Karotten Kann durch Jicama ersetzt werden
  • 1 Stück Paprika (rot oder gelb) Ersatz durch anderes knackiges Gemüse möglich
  • 3 Stück Frühlingzwiebeln Ersatz durch Schalotten oder rote Zwiebeln möglich
  • 1 Bund Frische Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden
Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise Griechischer Joghurt als leichtere Variante möglich
  • 3 EL Apfelessig Ersatz durch weißen Essig oder Zitronensaft möglich
  • 1 EL Honig Kann durch Agavensirup ersetzt oder weggelassen werden
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Reibe
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse vorbereiten: Schneide den roten und weißen Kohl fein, schäle und reibe die Karotten, entferne die Kerne und würfle die Paprika und schneide die Frühlingszwiebeln.
  2. Kräuter hacken: Hacke die frische Petersilie fein und stelle sie beiseite.
  3. Dressing anrühren: Mische in einer Schüssel die Mayonnaise, den Apfelessig und den Honig. Würze mit Salz und Pfeffer.
  4. Alles kombinieren: Gib alle vorbereiteten Gemüse und die Kräuter in eine große Schüssel und vermenge sie gut.
  5. Salat anrichten: Gieße das Dressing über die Gemüse-Mischung und rühre vorsichtig, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  6. Kühlen: Stelle den Salat für mindestens 10-30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen sich entfalten können.
  7. Servieren: Serviere den Salat kalt in einer großen Schüssel und genieße ihn!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Optional: Füge vor dem Servieren einige geröstete Nüsse hinzu, um einen extra Crunch zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!