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Bubbas cremige Krabbenstew

Bubbas cremiger Krabbenstew – Ein Comfort Food Erlebnis

Bubbas cremige Krabbenstew ist ein herzhaftes Comfort Food, das mit frischem Lumpenkrabbenfleisch und einer cremigen Konsistenz begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch, Südstaaten
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 0.5 Tassen ungesalzene Butter
  • 1 Stück gelbe Zwiebel, fein gewürfelt mittelgroß
  • 2 Stangen Sellerie, fein gewürfelt
  • 3 EL weißes Mehl
  • 2 Tassen Vollmilch
  • 2 Tassen Schlagsahne
  • 1 lbs Lumpenkrabbenfleisch, auf Schalen überprüft
  • 1 EL Old Bay Gewürz plus zusätzlich zum Garnieren
  • 1 TL Worcestershire-Sauce
  • 2 EL trockener Sherry optional
  • Salz nach Belieben
  • schwarzer Pfeffer nach Belieben
  • Saltine Cracker zum Servieren

Equipment

  • Großer Bräter

Method
 

Zubereitung
  1. Butter schmelzen: In einem großen Bräter bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen, bis sie schäumt.
  2. Gemüse sautieren: Zwiebel und Sellerie hinzufügen und für 5-7 Minuten sautieren, bis sie weich und durchsichtig sind.
  3. Roux zubereiten: Das Mehl gleichmäßig über das weichgegarte Gemüse streuen und 1-2 Minuten rühren.
  4. Milch und Sahne einrühren: Langsam die Vollmilch und die Schlagsahne einrühren, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist.
  5. Würzen: Old Bay Gewürz, Worcestershire-Sauce und optionalen trockenen Sherry hinzufügen. Hitze reduzieren und gut umrühren.
  6. Simmern lassen: Den Eintopf sanft köcheln lassen, bis er eingedickt ist, dabei gelegentlich umrühren.
  7. Krabbenfleisch einfüllen: Vorsichtig das Lumpenkrabbenfleisch unterheben und weitere 5-8 Minuten erhitzen.
  8. Servieren: Heiß servieren und nach Belieben garnieren. Dazu Saltine Cracker reichen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 420kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Verwende hochwertige Zutaten für den besten Geschmack und zur Vermeidung von unerwünschten Zutaten.

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