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Bratgebratene Zucchini und Pilze

Bratgebratene Zucchini und Pilze in 20 Minuten

Ein schnelles und gesundes Gericht mit bratgebratenen Zucchini und Pilzen, perfekt für jede Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini In 1/4-Zoll dicke Halbmonde schneiden.
  • 250 g Champignons Gleichmäßig schneiden.
Für das Aroma
  • 2 Zehen Knoblauch Ersatz: Frischer Knoblauch oder Knoblauchpulver nach Geschmack.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Variation: Ersetzt durch frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian.
Für das Braten
  • 2 EL Olivenöl Ersatz: Sesamöl für eine asiatische Note.
  • nach Geschmack Salz Immer am Ende würzen.
  • nach Geschmack Pfeffer Immer am Ende würzen.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneidet die Zucchini in 1/4-Zoll dicke Halbmonde und die Champignons gleichmäßig. Legt das Gemüse beiseite.
  2. Erhitzt in einer großen, beschichteten Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
  3. Fügt die gehackten Knoblauchzehen in das heiße Öl und sautiert sie für etwa 30 Sekunden.
  4. Gebt die vorbereiteten Zucchinihälften und die Champignons in die Pfanne und bratet das Gemüse unter regelmäßigem Rühren für 8 bis 10 Minuten an.
  5. Würzt die Zucchini und Pilze mit Salz und Pfeffer, rührt gut um und lasst sie noch eine Minute in der Pfanne.
  6. Nehmt die Pfanne vom Herd und lasst die Zucchini und Pilze kurz ruhen, bevor ihr sie serviert.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 11gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Nicht überladen; Mittelhitze nutzen; frische Kräuter erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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