In einer kleinen Schüssel vermenge die helle Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Wasser. Stelle die Mischung beiseite.

Erhitze das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er duftet, etwa 30 Sekunden lang.

Gib das dünn geschnittene Rindfleisch in die Pfanne und brate es 1-2 Minuten lang an, bis es zu bräunen beginnt und zart aussieht.

Füge die Blumenkohlröschen hinzu und brate sie weitere 2-3 Minuten an, bis sie leicht weich werden.

Gieße die vorbereitete Sauce über die Mischung und wende alles gut, sodass die Sauce gleichmäßig verteilt ist.

Gib die dünn geschnittenen Chilischoten dazu und brate die Mischung 1-2 Minuten an, bis der Blumenkohl knackig-zart ist. Serviere das Gericht heiß mit Jasminreis.