Geben Sie die fein gehackten Essiggurken und die getrockneten Tomaten in eine Schüssel. Fügen Sie die Mayonnaise und den Frischkäse hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Waschen Sie die frischen Tomaten gründlich und schneiden Sie sie in etwa 5 mm dicke Scheiben. Bereiten Sie den Mini-Romana-Salat vor.

Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne und braten Sie den Bacon 4 bis 5 Minuten lang, bis er knusprig ist.

Toasten Sie die Brotscheiben leicht, bis sie goldbraun sind, und verteilen Sie die vorbereitete Mischung gleichmäßig auf jede Scheibe.

Schichten Sie zuerst die Tomatenscheiben, dann den Salat und die Baconstreifen zwischen die Brotscheiben.

Schneiden Sie das Sandwich diagonal durch und servieren Sie es sofort.