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Blechpfannensteak und Parmesan-Creme-Kartoffelboote

Blechpfannensteak und Parmesan-Creme-Kartoffelboote: Ein Komforttraum

Ein herzhaftes und einfaches Gericht aus Blechpfannensteak und Parmesan-Creme-Kartoffelboote, perfekt für die Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelboote
  • 4 stück Russet Kartoffeln Alternativ können Süßkartoffeln verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Handvoll Frische Kräuter Z.B. Petersilie, optional.
Für das Steak
  • 500 gramm Rindersteak (Flank oder Sirloin) Hähnchenbrust als magere Option möglich.
Für die Füllung
  • 100 gramm Parmesan Käse Frisch gerieben ist ideal.
  • 100 ml Sahne Vollmilch oder Sahneersatz für leichtere Version.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Waschen Sie die Russet-Kartoffeln gründlich, schneiden Sie sie längs in der Mitte durch und schaufeln Sie etwas Fruchtfleisch heraus.
  3. Mischen Sie das ausgekratzte Kartoffelfleisch mit Sahne, Parmesan, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer.
  4. Füllen Sie jede Kartoffelhälfte mit der Mischung aus Parmesan-Creme.
  5. Würzen Sie das Steak mit Salz und Pfeffer und legen Sie es auf das Backblech neben die Kartoffelboote.
  6. Backen Sie das Blech für 25-30 Minuten im Ofen.
  7. Lassen Sie das Steak kurz ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
  8. Garnieren Sie die Kartoffelboote mit frischen Kräutern bevor Sie servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 900mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Optional: Geben Sie einen Spritzer frischer Zitrone über das Steak für eine erfrischende Note.

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