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Blaue Samt Cupcakes

Blaue Samt Cupcakes: Himmlisches Rezept für jeden Anlass

Blaue Samt Cupcakes sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Ein kreatives Rezept für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlen 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Nachtisch
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl verwende Kuchenmehl für eine luftigere Textur
  • 50 g Kakaopulver ungesüßtes Kakaopulver ist bevorzugt
  • 200 ml Buttermilch reguläre Milch mit Essig kann ersetzt werden
  • 100 ml Pflanzenöl kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden
  • 300 g Zucker benutze eine Zucker-Alternative für kalorienärmere Option
  • 3 Eier für vegane Option Leinsamen-Eier verwenden
  • 1 Flasche Blaue Lebensmittelfarbe natürliche Lebensmittelfarben können verwendet werden
  • 2 TL Vanilleextrakt verwende reines Vanilleextrakt für die besten Ergebnisse
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse kann durch Mascarpone ersetzt werden
  • 100 g Ungesalzene Butter achte darauf, dass sie weich ist
  • 200 g Puderzucker

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüsseln
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Muffinblech mit Backförmchen aus.
  2. In einer Schüssel mische das Allzweckmehl, Kakaopulver und Backpulver gut.
  3. In einer anderen Schüssel verrühre Eier, Buttermilch, Pflanzenöl, Zucker, blaue Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt.
  4. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und mische, bis alles verbunden ist.
  5. Fülle die Muffinförmchen zu etwa zwei Dritteln und backe die Cupcakes für 18-20 Minuten.
  6. Lass die Cupcakes komplett abkühlen, bevor du mit dem Frosting beginnst.
  7. Schlage den Frischkäse und die Butter cremig und füge den Puderzucker hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  8. Spritze das Frosting auf die abgekühlten Cupcakes und garniere sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 17gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 300IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Cupcakes bleiben bis zu drei Tage frisch oder können eingefroren werden.

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