Ingredients
Equipment
Method
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor und fetten Sie eine 9-Zoll-Springform gut ein.
- Vermischen Sie geschmolzene Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel.
- Bestreichen Sie die Tortillas auf einer Seite mit der Butter-Mischung und bestreuen Sie sie mit Zimt-Zucker.
- Schichten Sie sie gleichmäßig in der Springform.
- Schlagen Sie den Frischkäse in einer großen Schüssel cremig.
- Fügen Sie Zucker, Sauerrahm, Vanille, Salz und Eier hinzu und vermengen Sie die Zutaten.
- Gießen Sie die Käsekuchenfüllung über die Tortillas in der Springform.
- Decken Sie die Füllung mit einer weiteren Schicht der mit Zimt-Zucker bestrichenen Tortillas ab.
- Wickeln Sie die Springform in Alufolie und stellen Sie sie in eine größere Auflaufform.
- Füllen Sie die große Form mit Wasser bis zur Hälfte der Springform.
- Backen Sie den Käsekuchen für 60 bis 75 Minuten.
- Lassen Sie den Käsekuchen 1 Stunde lang im Ofen abgekühlt.
- Stellen Sie ihn auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn mindestens 6 Stunden im Kühlschrank abkühlen.
Nutrition
Notes
Servieren Sie den Käsekuchen warm mit einem Schuss Dulce de Leche und Schlagsahne für extra Genuss. Frische Zutaten sind wichtig für die beste Textur und den besten Geschmack.