Bester Burger in der Stadt: Das Geheimnis des perfekten Biss

Entdecke das Geheimnis des besten Burgers in der Stadt mit zarten Keksen, die perfekt zäh und lecker sind. Ein absolutes Geschmackserlebnis!

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Prep Time 10

Cook Time 12

Kühlzeit 30

Total Time 52

Servings: 12 Kekse

Course: Nachtisch

Cuisine: Amerikanisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Keks-Teig

250 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
200 g Ungesalzene Butter oder gesalzene Butter, Salzmenge anpassen
100 g Zucker oder brauner Zucker für mehr Geschmack
100 g Brauner Zucker oder Kokoszucker
1 TL Backpulver frisch
1/2 TL Salz oder Meersalz
1 TL Vanilleextrakt oder Mandelessenz
200 g Schokoladenstückchen Zartbitter oder Mischung
2 Stück Eier oder Ersatz wie Leinsamenmehl

Für die Variation (optional)

100 g Haferflocken für eine honige Version
50 g Nüsse oder Trockenfrüchte nach Wahl
100 g Mini-Schokoladenstückchen

Equipment

Backofen
Schüssel
Backblech
Eisportionierer

Method

Zubereitung

Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter mit dem weißen und braunen Zucker cremig schlagen, bis leicht und fluffig.
Eier nacheinander hinzufügen und gut mischen, dann den Vanilleextrakt unterrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und langsam in die nassen Zutaten einrühren.
Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
Teigportionen auf die Backbleche setzen, mit ausreichend Abstand.
10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Die Kekse einige Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Ein Hauch von Meersalz auf den warmen Keksen hebt den Geschmack hervor.

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