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Beliebteste Rindfleischpfanne

Beliebteste Rindfleischpfanne: Schnelles Wohlfühlgericht für Alle

Die beliebteste Rindfleischpfanne vereint herzhaftes Rinderhackfleisch und frisches Gemüse in unter 30 Minuten, ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 500 g Rinderhackfleisch Verwende Rindfleisch mit 20% Fett.
  • 2 Stück Zwiebeln Keine Substitute empfohlen.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten.
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück grüne Paprika
  • 400 g gehackte Tomaten Frische Tomaten können auch verwendet werden.
  • 250 ml Rinderbrühe Für vegetarische Version Gemüsebrühe verwenden.
  • 2 Teelöffel Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver sorgt für besondere Note.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Kann durch Koriander ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Chilipulver Je nach Schärfewunsch anpassen.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch jedes andere Öl ersetzt werden.
  • 1 Handvoll frische Petersilie Dient als Garnitur.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die fein gehackten Zwiebeln hinzu und sautieren sie, bis sie durchsichtig und goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
  3. Gebe den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.
  4. Erhöhe die Hitze auf mittelhoch und füge das Rinderhackfleisch hinzu. Brate es an, bis es braun ist.
  5. Lass überschüssiges Fett ab, um das Gericht nicht zu fettig zu machen.
  6. Rühre Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chilipulver unter; brate alles für etwa eine Minute.
  7. Gib die gewürfelten roten und grünen Paprika dazu und koche sie für 3-4 Minuten, bis sie weich sind.
  8. Gieße die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe hinein; vermische alles gut und bringe es zum Kochen.
  9. Senke die Hitze, decke den Topf ab und lasse die Mischung mindestens 30 Minuten köcheln.
  10. Wenn gewünscht, füge in den letzten 10-15 Minuten der Kochzeit die Kidneybohnen hinzu.
  11. Schmecke die Pfanne mit Salz und Pfeffer ab. Serviere das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit einem Klecks Sauerrahm oder frischer Avocado servieren.

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