Heize das Waffeleisen auf mittelhoch vor, mindestens 10 Minuten.

In einer großen Schüssel vermische Mehl, Zucker, Backpulver, Backnatron und Salz, bis alles gut verteilt ist.

In einer separaten Schüssel schlage den Joghurt, die Milch, die Eigelbe und den Vanilleextrakt glatt. Füge die leicht abgekühlte Butter hinzu.

Gieße die nassen Zutaten in die trockene Mischung und rühre nur so lange, bis alles kombiniert ist; ein paar Klumpen sind in Ordnung.

Schlage die Eiweiße in einer sauberen Schüssel, bis feste Spitzen entstehen und hebe sie vorsichtig in zwei Portionen unter den Teig.

Fette das Waffeleisen optional leicht ein. Gib ½ bis ¾ Tasse des Teigs auf das Eisen und gare die Waffeln 4-6 Minuten, bis sie tiefgolden sind.

Nimm die Waffeln heraus und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen.

Optional: Mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Beeren garnieren.