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Beladene Gemüseomelette reich an Geschmack und Nährstoffen

Beladene Gemüseomelette: Geschmack und Nährstoffe Pur!

Beladene Gemüseomelette reich an Geschmack und Nährstoffen, ideal für hektische Morgen und ein gesundes Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Eier Verwende große Eier für eine fluffige Konsistenz.
  • 100 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 1 Stück Paprika Kombiniere verschiedene Farben.
  • 1 Stück rote Zwiebel Klein schneiden.
  • 100 g Spinat Frisch verwenden.
  • 100 g Kirschtomaten Halbiere sie.
  • 100 g Champignons In Scheiben schneiden.
Für die Garnitur
  • 50 g geriebener Käse Kann durch pflanzlichen Käse ersetzt werden.
  • 1 EL Olivenöl oder Butter Fürs Sautieren.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch) Für die Garnitur.

Equipment

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche und bereite das Gemüse vor: Würfle die Paprika, hacke die Zwiebel, schneide die Champignons und halbiere die Kirschtomaten.
  2. Erhitze das Olivenöl oder die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Brate die Paprika, rote Zwiebel und Champignons für etwa 3-4 Minuten an.
  4. Füge den frischen Spinat und die Kirschtomaten hinzu und koche alles für weitere 1-2 Minuten.
  5. Verquirle die Eier mit der Milch und würze mit Salz und Pfeffer.
  6. Gieße die Eimischung über das sautierte Gemüse in der Pfanne und reduziere die Hitze.
  7. Koche das Omelette 5-7 Minuten abgedeckt, bis es fest ist.
  8. Streue den Käse über die Hälfte des Omeletts, falte es und koche für weitere 1-2 Minuten.
  9. Serviere das Omelette heiß, garniert mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1OmeletteCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 250mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Genießen Sie dazu ein Stück geröstetes Brot oder frische Avocado für zusätzlichen Genuss.

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