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Bauernfrühstücks-Sandwich

Bauernfrühstücks-Sandwich: Herzhaft und Lecker!

Das Bauernfrühstücks-Sandwich vereint Kartoffeln, Eier und Speck in einem herzhaften Frühstücksgenuß.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 300 g Kartoffeln Süßkartoffeln für süßen Geschmack verwenden
  • 4 Stück Eier Für vegane Version Tofu verwenden
  • 100 g Speck Mit Puten- oder Veggie-Bacon ersetzen für leichtere Option
  • 100 g Käse Cheddar oder Gouda, veganen Käse wählen wenn gewünscht
Für das Brot
  • 4 Scheiben Brot Jedes kräftige Brot, glutenfreies Brot möglich

Equipment

  • beschichtete Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenutensilien

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und braten Sie sie in einer großen Pfanne mit Öl 15 Minuten lang.
  2. Legen Sie die Speckstreifen in die Pfanne und braten Sie sie 8–10 Minuten lang, bis sie kross sind.
  3. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben, 3–4 Minuten rühren.
  4. Das Sandwich zusammenstellen: Kartoffeln auf Brot, Eier-Speck-Mischung darauf, Käse und dann die zweite Brotscheibe.
  5. Das Sandwich in der Pfanne 2–3 Minuten pro Seite toasten.
  6. Das Sandwich diagonal durchschneiden und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 250mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und verwenden Sie eine Gusseisenpfanne für optimale Bräunung.

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