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Bärlauch Käse Spätzle mit Röstzwiebeln

Bärlauch Käse Spätzle mit Röstzwiebeln: Frühlingsgenuss pur

Ein einfaches und leckeres Rezept für Bärlauch Käse Spätzle mit Röstzwiebeln – der ideale Frühlingsgenuss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spätzle
  • Spätzle Gekaufte oder selbstgemachte
  • 1 TL Salz Grundgewürz
  • 1 Prise Pfeffer Für Geschmack
Für die Käse- und Bärlauchmischung
  • 100 g Bärlauch Frisch gehackt
  • 150 g Käse (Emmentaler oder Bergkäse) Gerieben
Für die Röstzwiebeln
  • 2 Zwiebeln In Ringe geschnitten
  • 2 EL Öl Zum Braten

Equipment

  • Pfanne
  • Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Kochen: Die Spätzle gemäß der Packungsanleitung kochen bis sie weich sind (ca. 10 Minuten).
  2. Anbraten: In einer Pfanne den Bärlauch bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten anbraten.
  3. Vermengen: Die gekochten Spätzle und geriebenen Käse in die Pfanne geben und gut vermengen.
  4. Röstzwiebeln zubereiten: Zwiebeln in einer separaten Pfanne mit Öl goldbraun braten (ca. 5-7 Minuten).
  5. Anrichten: Spätzle auf Tellern anrichten, mit Röstzwiebeln garnieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen.

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