Hähnchen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Hähnchenbrust hinein und brate sie für 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun ist. Achte darauf, das Hähnchen gut zu würzen!

Abkühlen lassen: Nimm das gebratene Hähnchen aus der Pfanne und lasse es kurz auf einem Teller abkühlen.

Sauce vorbereiten: Mische in einer Schüssel die Sahne mit der Bang Bang Sauce, bis alles gut kombiniert ist. Füge nun das abgekühlte Hähnchen hinzu und verrühre alles gründlich.

Käse unterrühren: Gib die Hälfte des geriebenen Mozzarella- und Cheddar-Käse in die Hähnchen-Sauce-Mischung und rühre gut um.

In die Auflaufform geben: Fette eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ein. Gib die Hähnchen-Mischung hinein und verteile sie gleichmäßig.

Belag hinzufügen: Bestreue die Mischung mit dem restlichen Käse und den Panko-Semmelbröseln.

Backen: Heize den Ofen auf 180°C vor und backe den Auflauf für ca. 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.