Heize den Ofen auf 175°C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.

Gib die ungesalzene Butter, die cremige Erdnussbutter, den Puderzucker und den hellen braunen Zucker in eine große Schüssel und schlage die Mischung für 2-3 Minuten cremig und fluffig.

Füge das große Ei und den Vanilleextrakt hinzu und schlage diese Zutaten für etwa 1 Minute.

Siebt das Allzweckmehl zusammen mit dem Salz in die Schüssel und mische alles vorsichtig, bis ein dicker Teig entsteht.

Nimm etwa 2 ½ Esslöffel Teig für jeden Keks und forme sie zu kleinen Bällen, setze sie mit Abstand auf das Backblech.

Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch weich aussieht.

Lass die Kekse für mindestens 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.