Heize den Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter, die Biscoff Keksbutter und beide Zuckersorten zusammen, bis die Mischung schön cremig und luftig ist. Füge das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch.

Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, die Maisstärke, das Backpulver, das Natron und das Salz.

Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühre, bis alles gut kombiniert ist. Hebe die zerkleinerten Biscoff Kekse vorsichtig unter.

Verwende einen mittelgroßen Eisportionierer, um den Keksteig auf das Backblech zu setzen, dabei einen Abstand von 2-5 cm zwischen den Portionen lassen.

Backe die Kekse für 13-15 Minuten. Überprüfe nach 10 Minuten, ob die Ränder goldbraun sind.

Lass die Kekse kurz auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen umsetzt.