Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und bereite ein Backblech vor, indem du es einfettest und mit Mehl bestäubst.

Schlage die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig, bis die Mischung hell und cremig aussieht – das dauert etwa 3-5 Minuten.

Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre jedes Ei gut unter, bis es vollständig eingearbeitet ist.

Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gründlich.

Gib abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch zur Butter-Zucker-Mischung. Rühre, bis alles gerade so verbunden ist.

Hebe vorsichtig die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig.

Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und streiche ihn sanft glatt.

Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen etwa 20-25 Minuten lang. Mache die Stäbchenprobe.

Lass den Kuchen im Blech auf einem Gitter auskühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest.

Optional: Garniere mit frischen Beeren oder einem Sahnehäubchen.