Authentisches Mexikanisches Gorditas Rezept für Genuss pur

Entdecke das authentische mexikanische Gorditas Rezept – ein Geschmackserlebnis mit kreativen Füllungen für jeden Anlass.

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Prep Time 30

Cook Time 15

Teigruhe 30

Total Time 1 15

Servings: 4 Gorditas

Course: Mittagessen

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

2 Tassen Masa Harina Kann durch glutenfreies Maismehl ersetzt werden.
1 Tasse Warmes Wasser Hydriert die Masa Harina.
1 Teelöffel Salz Nach Belieben anpassen.
1 Tasse Pflanzenöl Canola-Öl für eine leichtere Option.

Für die Füllung

2 Tassen Gerupftes Hühnchen oder Rindfleisch Für vegetarische Option durch Bohnen oder Gemüse ersetzen.
1 Stück Würzige Zwiebel Optional anpassbar.
0.25 Tasse Frisch gehackter Koriander Kann weggelassen werden.
2 Stücke Limettenstücke Zum Servieren.

Equipment

Schüssel
Pfanne
Schaumlöffel
Küchenthermometer

Method

Zubereitung

Masa Harina und Salz in einer Schüssel vermischen. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht.
Teig in Portionen teilen und zu flachen Scheiben formen, etwa 1/4 Zoll dick.
Pflanzenöl in einer Pfanne auf 350°F (175°C) erhitzen.
Teigscheiben 2-3 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nach dem Abkühlen einen Schlitz in die Gorditas schneiden und füllen.

Nutrition

Serving: 1GorditaCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit den Füllungen und bereite die Zutaten im Voraus vor, um die Zubereitung zu erleichtern.

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