Hähnchen marinieren: Mariniere das Hähnchen in einer Mischung aus Gewürzen und etwas Öl für mindestens 15 Minuten. Ideal wäre eine Nacht im Kühlschrank, um den Geschmack zu intensivieren.

Aromaten anbraten: Erhitze das Öl in einem großen Topf und füge die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzu. Sauté bis die Zwiebeln weich und leicht glasig sind, etwa 5 Minuten.

Hähnchen anbraten: Gib das marinierte Hähnchen in den Topf und brate es auf allen Seiten an, bis es goldbraun ist. Achte darauf, die Stücke nicht zu überladen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Tomaten hinzufügen: Füge die gewürfelten Tomaten hinzu und rühre alles gut um. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln, bis das Hähnchen zart ist und die Sauce eingedickt ist.

Abschmecken und servieren: Teste die Sauce und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Serviere den Eintopf heiß, idealerweise mit Reis oder Fladenbrot.