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Apfel-Streusel-Käsekuchen

Apfel-Streusel-Käsekuchen für den perfekten Genuss

Ein köstlicher Apfel-Streusel-Käsekuchen, der die cremige Textur eines Käsekuchens mit einem unwiderstehlichen Streuseltopping vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 10 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter (geschmolzen) Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse Ricotta kann verwendet werden.
  • 100 g Zucker Oder Honig als Ersatz.
  • 3 Stück Eier Aquafaba kann als vegane Option genutzt werden.
  • 200 g Saure Sahne Plain Joghurt ist ein guter Ersatz.
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanilleschoten bei Bedarf verwenden.
Für die Apfel-Schicht
  • 4 Stück Äpfel (geschält und gewürfelt) Kann durch Birnen ersetzt werden.
  • 1 TL Zimt Muskatnuss ist eine Alternative.
Für die Streusel
  • 150 g Mehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 100 g Brauner Zucker Weißer Zucker ist auch möglich.
  • 50 g Haferflocken Zerdrückte Nüsse sind eine Variante.
  • 100 g Butter (kalt, gewürfelt) Margarin eignet sich für laktosefreie Varianten.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Springform
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine 26 cm große Springform ein.
  2. Zerkleinern Sie die Butterkekse in einer Küchenmaschine zu feinen Bröseln und mischen Sie diese mit der geschmolzenen Butter.
  3. Vermengen Sie Frischkäse und Zucker in einer Schüssel, fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und danach die saure Sahne und den Vanilleextrakt.
  4. Die gewürfelten Äpfel mit Zimt vermischen und gleichmäßig über dem Keksboden verteilen.
  5. Gießen Sie die Käsekuchenfüllung über die Apfelschicht.
  6. Vermengen Sie Mehl, braunen Zucker und Haferflocken, dann fügen Sie die kalte Butter hinzu, um Streusel zu bilden.
  7. Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über die Käsekuchenmasse.
  8. Backen Sie den Käsekuchen für 45 bis 50 Minuten und lassen Sie ihn danach abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für besten Geschmack frische Äpfel verwenden und auf langsames Abkühlen achten, um Risse zu vermeiden.

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