Apfel Kürbis Bundt Kuchen – Ein herbstliches Geschmackserlebnis

Dieser Apfel Kürbis Bundt Kuchen vereint die besten Aromen des Herbstes und ist eine perfekte süße Belohnung für jedes Gathering.

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Prep Time 15

Cook Time 1

Abkühlzeit 40

Total Time 1 55

Servings: 10 Scheiben

Course: Nachtisch

Cuisine: Herbst

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

3 Stück Eier
200 g Weißer Zucker
100 g Brauner Zucker
120 ml Pflanzenöl
1 Tl Vanilleextrakt
240 g Kürbispüree
300 g Allzweckmehl
1 Tl Backsoda
1 Tl Backpulver
0.5 Tl Salz
2 Tl Zimt
3 Stück Äpfel (entkernt, geschält, gewürfelt) z.B. Fuji oder Honeycrisp

Equipment

Bundtform

Method

Zubereitung

Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier und die beiden Zuckersorten 2 Minuten lang leicht und cremig schlagen.
Pflanzenöl und Vanilleeinrühren und weitere 1-2 Minuten mixen.
Kürbispüree hinzufügen und gut vermischen.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Backsoda, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
Die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung geben und rühren, bis alles gerade vermischt ist.
Die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
Eine Bundtform mit Backspray einsprühen und den Teig hineingeben.
Den Kuchen 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen 40 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Optional: Mit Puderzucker bestäuben oder warm mit Karamellsauce servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 28gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben und der Kuchen kann entsprechend der Tipps aufbewahrt werden.

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